Qofte Falafel të Vogla me Salcë Kosi
Qofte të vogla me qiqra dhe erëza, të pjekura në furrë që të mbeten të buta. Shërbehen me një salcë kosi me limon. Janë të pasura me hekur, fibra dhe proteina bimore.
Ingredients
- 1.5 cups Qiqra të ziera
- 0.25 piece Qepë e vogël
- 1 clove Hudhër
- 2 tablespoons Majdanoz i freskët
- 1 tablespoon Koriandër e freskët
- 0.5 teaspoon Kumin
- 2 tablespoons Miell
- 0.25 teaspoon Pluhur fryrës
- 1 tablespoon Vaj ulliri ekstra i virgjër
- 0.5 cup Kos Grek
- 1 teaspoon Lëng Limoni
Instructions
- Ngrohni furrën në 190°C (375°F). Shtroni një letër pjekjeje në tepsi dhe lyejeni lehtë me pak vaj ulliri.
- Nëse përdorni qiqra konservë, shpëlajini mirë që t'u ikë kripa e tepërt dhe thajini me një peshqir kuzhine.
- Në një mikser ushqimi (blender), vendosni qiqrat, qepën, hudhrën, majdanozin, koriandër dhe kumin.
- Përziejini derisa masa të jetë grirë imët dhe të fillojë të lidhet, por mos e bëni krejtësisht pure, pak teksturë është e mirë për fëmijët mbi 18 muajsh.
- Shtoni miellin dhe pluhurin pjekës. Përziejini edhe pak. Pluhuri pjekës ndihmon që falafeli të mbetet i butë dhe i fryrë nga brenda.
- Hapi i sigurisë: Merrni rreth 1 lugë gjelle nga masa dhe formoni një topth të vogël (2-3 cm). Shtypeni pak që të marrë formë disku, kjo e ndihmon të piqet njëtrajtshmërisht dhe fëmija e kafshon më lehtë.
- Rreshtoni falafelët në tepsi dhe lyejini lehtë sipër me pak vaj ulliri.
- Piqini për 15-18 minuta, duke i kthyer nga ana tjetër në mes të kohës, derisa të marrin ngjyrë të artë por të mbeten të butë. Mos i piqni më shumë seç duhet se forcohen.
- Përgatitni salcën: Në një enë të vogël, përzieni kosin grek me pak lëng limoni dhe një majë luge mente të tharë.
- Hapi i sigurisë: Ndajeni një falafel në mes për t'u siguruar që është i butë dhe i lëngshëm brenda. Lërini të ftohen para se t'i shërbeni me salcën.
Similar recipes
Mollë e Pjekur me Kanellë dhe Tërshërë
Një ëmbëlsirë ose mëngjes i ngrohtë dhe aromatik. Molla piqet derisa të zbutet plotësisht dhe mbushet me tërshërë e kanellë. E ëmbël natyralisht dhe e lehtë për t'u tretur.
Salmon i Pjekur me Pure Patateje të Embël
Një vakt plot vlera ushqyese me salmon të pjekur në furrë dhe pure kremoze patateje të ëmbël. I pasur me Omega-3 dhe Vitaminë A, ky vakt është i lehtë për stomakun.
Smoothie me Fruta Pylli dhe Spinaq
Një smoothie kremoz dhe plot ngjyra me spinaq të 'fshehur'. I ëmbëlsuar natyralisht nga boronicat dhe banania, është mënyra më freskuese për t'i dhënë fëmijës hekur dhe vitamina.
Pure me Fasule të Zeza dhe Avokado
Një pure e pasur me hekur që nuk ka nevojë për gatim, ku bëhen bashkë avokadoja kremoze dhe fasulet e zeza plot proteina. Një vakt që bëhet gati në vetëm 5 minuta. Merret lehtë me lugë dhe është fiks për ditët e ngarkuara. I jep bebes yndyrnat e shëndetshme që i duhen për zhvillimin e trurit.
Save in the Nica app
