Krakers të Kripura me Spinaq

Përbërësit

• 30 g gjethe spinaqi të freskët, të lara

• 140 g miell bajamesh

  përdorni miell bajamesh të bardha të bluara imët

• 1 vezë mesatare

• 1 lugë gjelle fara susami

• 1 majë luge pluhur hudhre

• 1 majë luge kripë

  opsionale për fëmijët 12 muajsh e lart

Udhëzimet

1. 1

   Ngrohni furrën në 180°C (350°F) dhe shtroni një tepsi të madhe me letër pjekjeje (zgjat rreth 2 minuta).

2. 2

   Lani mirë 30 g gjethe spinaqi të freskët me ujë të ftohtë dhe thajini plotësisht me një peshqir të pastër kuzhine për 2 minuta.

3. 3

   Hidhni në blender 30 g gjethe spinaqi të lara dhe 1 vezë mesatare, dhe kalojini në blender për 1 minutë derisa të bëhet një masë krejtësisht e lëmuar dhe me ngjyrë të gjelbër të ndezur.

4. 4

   Në një enë, përzieni 140 g miell bajamesh, 1 lugë gjelle fara susami, 1 majë luge pluhur hudhre dhe 1 majë luge kripë. Hidhni përzierjen e spinaqit me vezë dhe trazojini për 2 minuta derisa të formohet një brumë i butë.

5. 5

   Vendoseni brumin midis dy fletëve të mëdha të letrës së pjekjes dhe hapeni me petës për 2 minuta në një trashësi të njëtrajtshme prej rreth 3 mm.

6. 6

   Hiqni fletën e sipërme të letrës së pjekjes dhe përdorni një thikë për ta prerë brumin në copa të vogla katrore 3 cm me 3 cm, të përshtatshme për fëmijët (zgjat rreth 2 minuta). Rrëshqiteni letrën e pjekjes bashkë me biskotat e prera mbi tepsinë e përgatitur.

7. 7

   Piqini në 180°C (350°F) për 13 minuta derisa anët e biskotave të marrin një ngjyrë të artë të lehtë dhe të jenë të forta në prekje.

8. 8

   Hiqeni tepsinë nga furra dhe lërini biskotat të ftohen plotësisht mbi tepsi për 10 minuta derisa të bëhen krokante dhe të vakëta, më pas ndajini me kujdes sipas vijave të prerjes përpara se t'i shërbeni.